I begyndelsen af skoleåret skal du tage gode beslutninger ved at fylde op med frugt og grønt!
Det er tilbage i skole! Så du er klar og i god form til at komme tilbage til arbejde eller skole på den højre fod, og fyld på vitaminer takket være sæsonbetonede frugter og grøntsager! Frugt og grønt er det hemmelige våben for at få styrke inden vinteren.
For at hjælpe dig med at navigere blandt de mange sorter, der tilbydes på hylderne, kan du downloade vores kalender med sæsonbetonede frugter og grøntsager for september måned. Skovfrugter, nødder og rodfrugter er kongerne i det nye skoleår. Vi fortæller dig mere om de 10 sæsonbetonede frugter og grøntsager, der vil gøre dig godt i september.
Download vores sæsonbestemte frugt- og grøntskalender for september
1. Blomkål
Rå eller kogt, blomkål er nærende, mens den er lav i kalorier (25 kcal pr. 100 g). Denne grøntsag er rig på vitamin B, C og fibre og spises i vand, i gratiner, i suppe eller endda rå som aperitif.
Godt at vide : Vælg din blomkål helst bladgrønt, meget hvidt og uden fejl, den holder længere.
2. Majs
Oprindeligt fra Mexico spises majs kogt, varmt på kolben, koldt, skalet i en salat eller endda puffet for at blive popcorn! Den er rig på fiber, mineraler (kalium, fosfor og magnesium) samt vitamin A og B6.
Godt at vide : på grillen vil majskolben være et originalt og meget velsmagende tilbehør.
3. Græskar
Tilberedt som en suppe, en velsmagende eller sød kage, en tærte, på grillen eller endda som en is, har græskar mere end én opskrift i lommen. Den indeholder beta-caroten, en kilde til vitamin A og antioxidant. Det er også en kilde til jern, kalium, fosfor og magnesium.
Godt at vide : Græskar kan opbevares i flere uger på et køligt, tørt sted.
4. Sort radise
Meget god til at dræne leveren, sort radise er værdsat som aperitif for sin krydrede smag og sprødhed. Det kan også spises i saft og endda i let stegte skiver. Rig på vitamin B9 og kalium, det er en vitalitetsgrøntsag!
Godt at vide : Vælg den glatte, og opbevar den et tørt og køligt sted.
5. Porcini
Meget eftertragtet, denne svamp med en stærk smag er rig på vitaminer og proteiner (men lav i kalorier). Simpelt hen stegt eller kogt i sauce, sublimerer porcini kødet. Blødgør det ikke, da det vil opsuge vand.
Godt at vide : pas på orme, sørg for at vælge dem uden huller og en smuk brun farve!
6. Mandler
Ideel til at forberede din krop til vinteren, mandler er en kilde til magnesium og fedtsyrer. Rå eller grillet, du kan også dunke dem og koge dem i 30 minutter i mælk.
Godt at vide : friske mandler kan kun opbevares i et par dage ved stuetemperatur. Vælg dem en dejlig grøn og meget fast.
7. Svisken
Værdsat for sin blødhed og søde smag, svesker er rige på fibre samt vitaminer og mineraler. Det spises også almindeligt såvel som i kogte retter. Dens sundhedsmæssige fordel? Letter fordøjelsen, ligesom mange planter.
Godt at vide : Hvis dine svesker er tørret ud, giv dem mere blødhed ved at nedsænke dem i simrende vand i et par minutter.
8. Pæren
Dejlig sød, pære er ikke desto mindre lav i kalorier. Den er rig på fibre, vitaminer og mineraler og indtages uden måde. Den spises rå, kogt, i saft eller i marmelade.
Godt at vide : opbevar den i rumluft, indtil den er moden.
9. Tranebær
Denne lille bær, også kaldet tranebær eller tyttebær, med en syrlig smag er stærkt antioxidant og siges at forhindre urinvejsinfektioner. Forbruget i juice, sauce eller salat er en kilde til C -vitamin.
Godt at vide : friske bær kan holde sig i køleskabet i flere uger!
10. Hasselnødder
Denne lille tørrede frugt indeholder store ernæringsmæssige kvaliteter: energisk, den er rig på vitaminer, sporstoffer og mineraler. Forbruget af friske eller tørrede, hasselnødder er meget velsmagende og bruges i hånden, de bringer crunch til dine retter.
Godt at vide : en frisk hasselnød skal ikke larme, når du ryster den, og de tørrede hasselnødder skal have en helt glat skal. Du er nu klar til at fylde op med vitaminer inden vinteren!
