Vær forsigtig, når du vælger kastanjer: de skal være tunge og skinnende
I modsætning til hvad mange tror, koges kastanjer ikke kun i en gryde over en pejs. Der er mange tilberedningsmetoder til at forberede dem. Hvis du bor i en lejlighed eller ikke har en pejs derhjemme, skal du ikke gå i panik, du kan lave denne lille vinterglæde eller julemad. Her er vores tips til succes med at lave varme kastanjer i en ovn, mikrobølgeovn eller grill.
Bag kastanjerne i ovnen
For det første forvarm ovnen til 200 grader. Udnyt forvarmningen til at snitte din kastanje med en kniv for at danne et X på den flade side af frugtens skal. Dette forhindrer dine kastanjer i at eksplodere under madlavning! Læg dine kastanjer på en bageplade (med X opad) og husk at tilføje lidt vand regelmæssigt, så de ikke griller for meget ovenpå. Lad dem stå i tyve minutter ved 200 grader og skal dem, når de er kogte, mens de stadig er varme.
Kog kastanjerne i mikrobølgeovnen
Efter at have splittet kastanjerne som forklaret ovenfor, anbring dem i en speciel mikrobølgeovn fyldt med en tredjedel af saltet vand og luk fadet med et låg. Hvis du ikke har en bestemt beholder, skal du tage et klassisk fad og dække det med husholdningsfilm, hvor du vil lave små huller ved hjælp af en gaffel. Lad derefter apparatet være tændt i cirka 5 minutter.
Kog kastanjerne i gryden
Der er et alternativ til kastanjeformen, gennemboret med flere huller, som generelt bruges over en pejs. Du kan faktisk tilberede dine kastanjer i en klassisk gryde. For at gøre dette skæres kastanjerne i og steges i 20 minutter med lidt olie. Husk at vende dem regelmæssigt, så de er sprøde over hele overfladen og lette at skrælle. Når de er kogte, kan du skrælle dem uden besvær.
Kog kastanjerne på grillen
Det er den samme teknik som til bagning i ovnen. Med andre ord, når dine kastanjer er gennemboret, skal du lægge dem direkte på grillen på din grill og lade dem koge i cirka tyve minutter. Du kan også tilberede dem med en plancha eller med et raclette -apparat.
Kog kastanjerne i vand
Forbered en gryde med kogende vand, hvor du vil nedsænke dine hele, uskalede kastanjer i 45 minutter. Hvis du vil skrælle dem på forhånd, tillader du kun 15 minutters tilberedning. Så snart dine kastanjer er bløde indeni, er de klar til at spise med en kalkun i julen!