Intet kød eller fisk på grillen, men en smagens festival!
For nogle kan grillmad kun laves med grillpølser. I sidste ende kan du også have det sjovt på helligdage med et par sardiner, men det går ikke længere. Med dette i tankerne bør vegetarer og veganere holde sig væk fra denne flammende ild, fordi der ikke er noget godt for dem at spise der. Dette er naturligvis helt forkert. Madlavning på grillen passer godt til alle saucer, også vegetarer. Og derudover er det en sand fornøjelse at opdage smagen af grillmad uden at skulle tilføje kød eller fisk.
En aperitif i forandring
Enhver grill, der er navnet værd, skal starte med en aperitif. Desuden kan vi endda forestille os en drink på grillen! Vi talte allerede om det på déco.fr i 2013, opskriften på limonade med grillede citroner vil straks sætte dine gæster i humør: forvent en grillfest som ingen anden! For at ledsage drikkevarerne tilbyder vi dips tilbered på forhånd som aubergine kaviar, hummus eller guacamole. For at lave en dukkert (da dette er princippet for fald), laver vi fladbrød , en slags yoghurt -fladbrød, som kan bages på grillen.
Farverige spyd
Spyd er en anden funktion ved grillen. Lille tip: det er muligt at undvære træpluk for en mere original præsentation. For eksempel kan du bruge timiankviste til dine salte opskrifter eller vaniljestænger (tidligere frosne) til dine desserter. Ud over at være smukke, vil disse pinde delikat parfumere dine præparater. At vende tilbage til kebab opskrifter , fokuserer vi på grøntsager. Intet kunne være enklere, da det er tilstrækkeligt at gøre som med dine kødspyd, men uden kød! Vi spytter derfor peberfrugter, courgette, tomater, løg eller svampe. Lidt olivenolie, og du er færdig. For dem, der ønsker en mere omfattende hovedret, skal du kombinere dine grøntsager med fast tofu i tern. Vi anbefaler, at du marinerer din tofu natten over, så den ikke mangler smag, når du smager. 
De foregiver
Det er ikke fordi vi har valgt at vedtage en vegetarisk kost, at vi ikke kan have det sjovt med at gengive kødædende retter. At have fornøjelsen af at bide i en burger eller en pølse som enhver anden er et begreb, der er forståeligt. Da den vegetariske kost er blevet mere demokratisk, er det nu let at finde efterligningskød. Grøntsagspølser som linsepandekager går meget godt på grillen og giver dig mulighed for at have det sjovt som store kokke gør med trompe l'oeil. Lad os ikke glemme, at grillen også er et øjeblik med samvær, deling og godt humør, som sådan har efterligningskød sin plads.
Gourmet papilloter
En anden madlavningsmetode, der har bevist sin værdi på grillen, er papilloten. Hvis vi kender denne måde at gøre tingene godt på med fisk, kan vi også bruge den med andre fødevarer som f.eks. Kartofler. Du kan direkte lægge dine kartofler indpakket i aluminiumsfolie på dine gløder og derefter nyde dem med creme fraiche og hakket purløg. En sand fornøjelse at nyde ved havebordet! 
Enkelhed garanteret
Vil du tilbage til simple ting? Du tror måske, at visse fødevarer blev opfundet for at ende på grillen. Dette er f.eks. Tilfældet med grillet majs, der spises med fingrene. Med sådan en tallerken vil du gøre børn glade. Du kan også vove dig ind i lidt mere risikable opskrifter som grillet avocado eller salat. Majs kan også spises i en anden form. Bemærk, at polenta er fantastisk til madlavning på grillen. Det skal først koges og derefter afkøles i køleskabet (mindst 4 timer), før det skæres i firkanter. Læg derefter dine polenta -firkanter på grillen i 4 minutter på hver side. Når det kommer til desserter, har du stadig et udvalg af frugter, der kan grilles. Ananasskiver, ferskenstykker eller grapefrugthalvdele.
Regressiv fornøjelse
Vi forestiller os forkert, at vegetarisk køkken ikke kan sættes i ultra grådig tilstand. Med en grill har du beviset på, at du kan få en (stor) fornøjelse uden kød. I traditionel tilstand kan du prøve de berømte grillede skumfiduser. Endelig finder vi teknikken til papilloten, men denne gang i en sød version. Pak en banan med chokolade (opskrift allerede testet af redaktøren) eller et æble med honning. Ikke alene vil du smelte af glæde, men derudover er det så let at opnå, hvorfor fratage dig selv det? 