Sådan gør du dine tærter blændende!
Tærter, tærter eller tærter er nemme at lave og uendelige tilgængelige. I en salig version er de en unik ret perfekt til et hyggeligt øjeblik med familien eller en picnic uden dikkedarer. I en sød version punkterer de måltidet og er genstand for alle opmærksomheder i midten af bordet. Med lidt tålmodighed og fantasi kan du forvandle dem til unikke "værker"!
Mini
I tilfælde af mini tærter eller bid, hvad enten det er sødt eller salt, kan dekorationen endda erstatte tærtekanten. Her er det for eksempel de udstansede blomster, der holder æblefyldningen af den søde sødme i gang.
En kurvindretning
Kaldet Linzer -tærte i Østrig eller crostata i Italien, denne klassiske flettede tærte er let at lave. Det fremstilles ved at skære dejstrimler og sammenflette dem som til kurv. Ved at føre hver strimmel under og derefter over skud skaber vi et meget flot grafisk mønster. Overvej at variere bredderne eller skiftevis glatte kanter og takkede kanter ved hjælp af et riflet hjul til at skære dejen. 
Varier mønstrene
Brug dine cookie cutters til at dekorere toppen af dine tærter og tærter. Du kan tilpasse formerne efter kagens indhold eller efter lejligheden, f.eks. Ved at oprette udskæringer i form af stjerner i julen, klokke i påsken … Små emner er mere alsidige, og dejskærere sukkerrister er gode til at skabe sarte designs, men du kan lige så let bruge en simpel kniv til at lave dine egne dekorationer. 
Leg med komplementære mønstre
For at variere effekterne med den samme form, skal du bruge både dejdekorationen, der er skåret ud med en cookie cutter og det "hule" stykke dej. Sidstnævnte kan især bruges til at dække en kødtærte, idet hullet bruges til at lade dampen slippe ud under tilberedningen. 
En pæn tærte
Bare ved at arrangere frugterne på en harmonisk måde på en tærte, kan man opnå meget flotte effekter. Koncentriske cirkler, roser i æble- eller pæreskiver, geometriske mønstre … lad din fantasi guide dig! 
3d effekt
Hvem sagde, at "låget" på en tærte skulle være fladt? Tøv ikke med at lægge mønstrene over for at skabe en tredimensionel indretning eller for at skabe forskellige niveauer med dejen, din hage bliver kun mere spektakulær! 
Lav fletninger
Du skal bare skære tynde dejstrimler med en kniv eller et roulettehjul og derefter flette dem i grupper på 3 eller 4 for at danne måtter. Undgå at trække for meget i dejen for ikke at bryde den, og sørg for at din fletning er flad for et flottere resultat. Den opnåede flettede strimmel kan bruges til at oprette kanten af din tærte eller i en kurvvævningstype i stedet for en simpel strimmel dej. 
Cover for bedre at opdage
At lege med tærteoverfladen betyder også, at man vælger at vise mere eller mindre, hvad der gemmer sig under dejen. Du kan således beholde mysteriet indtil skæringsøjeblikket, eller tværtimod afsløre fyldet. Disse nuancer er også vigtige ud fra et smagssynspunkt: jo længere tilberedningstiden, jo mere risikerer fyldet at tørre ud, og jo mere vil et dækkende "dæksel" af dej være nyttigt for at bevare ingredienserne deres smag og deres blødhed. 
Længe leve blandingen af genrer!
Til denne spektakulære oksekød og karrytærte er forskellige teknikker blevet blandet. De udstansede snit supplerer simple flade tre-strengede fletninger for et sofistikeret resultat, der vil være velegnet til særlige lejligheder. Tøv ikke med at blande mønstrene for at skabe unikke retter, den mindste quiche eller den enkleste tærte får således en ferieoplevelse! 