Så snart den smukke sæson vender tilbage, er kampen i fuld gang. Så grill eller plancha? For ikke at tage fejl, passerer vi de to kogeapparater på grillen.
Dette er de to stærke tendenser inden for udendørs madlavningsapparater. På den ene side grillen, dens røget kød med en uforlignelig smag; på den anden side planchaen, dens fisk, kød og grøntsager svitset i spansk stil. Hvilken af de to madlavningsmetoder vil være din favorit i sommer? For at finde ud af det griller vi og plancha på grillen.
Grillen: glødenes varme
Princip? Grillen er udstyret med en kul, elektrisk eller gasfyret ildsted, hvorpå der hviler et gitter, hvor maden svitses. Hvorfor elsker vi ham? Først og fremmest for den unikke og særlige smag af kødet! Grillmisbrugere sværger ved fondanten af et oksekødsribbe grillet på gløden … Dets andet aktiv er prisen. På trods af en bred vifte af grillmodeller (gasgrill, elektrisk, kul, stationær, nomadisk osv.), Forbliver grillen en kogeapparat temmelig billig. Dens ulemper? Grill (især kul -modeller) tager lang tid at starte. Under madlavning skal man være opmærksom på at se på gløden, så maden ikke kommer i kontakt med flammerne. Endelig er vedligeholdelsen af de sorte gitre og ildstedet ikke altid let. 
La plancha: det sunde alternativ
Princip? Plancha er en tallerken hævet til mere end 250 °, hvis oprindelse er spansk. Maden tilberedes "når den steges", og fedtet evakueres i en opsamlingstank. Hvorfor elsker vi ham? Til hurtigstart af enheden først. Et par minutter er nok til at gøre tallerkenen operationel. Det kort madlavning mad afgiver altså mindre fedt, mindre røg og mindre forkullede stoffer end grillmad. Endelig er plancha let at vedligeholde for at undgå at ødelægge noget. Dens ulemper? Hans pris! På trods af de mange forskellige modeller, der findes på markedet (emaljeret plancha af støbejern, elektrisk plancha, rustfrit stål, stålplancha osv.), Er en plancha generelt dyrere end en grill. 