Mini gryderetter, der skal sættes direkte på bordet
Kendt og praktisk har støbejernsgryden gjort et stort comeback i næsten 4 år i vores køkkener. Grunden ? Et ønske om at vende tilbage til sande værdier gennem fornyelse af samvær. Siden 2006-2007 har værdierne for samvær taget overhånd, især i måltider. "Med den dystre økonomiske situation,hjemmet bliver en kokon, hvor vi gerne søger tilflugt. Vi går mindre ud på restauranter, og vi modtager mere derhjemme ", forklarer Laure Malherbe, stylist hos Carlin International. Ernæring er også kernen i bekymringerne, og lysten til at spise godt er mere og mere til stede. Alle disse ændringer afspejles i køkkenet, og store retter vender tilbage til forsiden af scenen . Støbejernsgryden er en af dem. Arv af en kulinarisk tradition i flere generationer, støbejernsgryden har mange kvaliteter Støbejernet (legering af jern og kulstof), som det består af, tillader sund madlavning, der bevarer mineraler og vitaminer . Faktisk tillader støbejernsformen en ensartet tilberedning under stuvning, hemmeligheden ved at simre gode måltider … Desuden er disse gryderetter velegnede til alle varmekilder, inklusiv induktion. Siden vores bedstemødre har støbejernsgryder kunnet forny deres dressing takket værenutidige farver . Staub tilbyder således ud over sine klassiske blå, sorte og grå farver et "Vitamin" -sortiment med seks prangende farver: citrongul, orange, kirsebær, grenadin, aubergine og basilikum, men også titanium og rene hvide nuancer. Le Creuset sætter det på den naturlige side takket være en "Materialer" -serie, der fremkalder træ, jord, småsten og vand (brun, ibenholt sort, småsten grå, ren hvid). Gryderetterne kommer i to forskellige former, ovale og runde, der vælges efter den type fad, du vil tilberede. Dimensionerne varierer også, hvilket gør det muligt at lave mad til omkring 4 til 12 personer.Der er også mini-gryderetter i støbejern , sjovt og ideelt til at lave individuelle retter til at lægge direkte på bordet. Producenter tilbyder f.eks. Forskellige mini-gryder, der reproducerer formen på en fødevare. Le Creuset tilbyder en lille hjerteformet gryderet til to personer … til at gå ud til Valentinsdag! Endelig bør denne meget gode varmeleder, der er støbejern, ikke få dig til at glemme at tage ovnhandsker for at røre ved det varme gryderet! Og så det varer i årevis, ja, generationer,glem ikke at vaske den i hånden efter hver brug . For en god gryderet tæller mindst hundrede euro. To producenter af støbejernsgryder: Staub Le Creuset