Gode råd og nogle opskrifter til en vellykket cocktailfest
Med sommeren kommer ønsket om hyggelige aperitiffer og cocktails på terrassen. Og det er dig, der går bag disken for at imponere et par venner over nogle meget kolde drikke. For at hjælpe dig har vi angivet tilbehør og redskaber til at komme i gang med nogle bonusopskrifter til en mest vellykket cocktailfest!
Hvilket glas til hvilken cocktail?
For at spille lærlingens bartender behøver du ikke investere i alle de eksisterende cocktailglas! Der er mange af dem, men start med at kende dem godt til at have dem, du får brug for på D-dagen. Her er de mest brugte. *Tumbleren . Et højt, aflangt glas, der kan rumme 25 cl drikke. Det bruges almindeligvis til "long drinks", ligesom Bloody Mary, som Ernest Hemingway kunne lide at drikke, Mojito eller Gin Tonic. *Gammeldags glas . Det er whiskyglasset, lavt og bredt, med en kapacitet på 15 til 33 cl, som vi ofte har set i hænderne på kære Don Draper i Mad Men -serien. I dette glas serverer vi normalt en hvid russer, en myntejulep eller en Negroni. *Martini glas . Det kaldes også cocktailglas med sin koniske form til korte tilberedninger uden is, fordi det kun tillader 7 til 12 cl. Det er perfekt til den berømte Cosmopolitan, som heltene i Sex And The City nipper til. *Fløjten . Den klassiske champagnefløjte, der kan rumme op til 18 cl, er ideel til cocktails selvfølgelig baseret på bobledrikken, herunder den lækre franske 75, som Yvonne og hendes nazistiske frier bestiller i Casablanca. *Vinglasset . Glem det lille ballonglas, det er snarere den store skabelon med en kapacitet på 25 cl, du skal bruge for at servere Spritz, som vi ikke længere præsenterer, eller en Pina Colada à la Tony Montana i Scarface. 
Det rigtige tilbehør til at lave dine cocktails
Medmindre du har Tom Cruises hjælpende hånd i Cocktail, skal du starte med at få nogle mixologi -væsentlige ting til at lave dine drikkevarer godt under et cocktailparty med venner. *En kniv . Du har det allerede i køkkenet, det er vigtigt at skære pynten, ligesom skrællen til zest. *Støtten . Et vigtigt tilbehør til knusning af urter eller citron og ekstraktion af saften for at integreres i dine præparater. *Rysteren . Det er ofte det første redskab, man udstyrer til at ryste præparatet, før det hældes i det passende glas. Uden en shaker kan du stadig bruge en tom plastflaske til blanding, eller til uhindrede cocktails, bruge et blandingsglas, hvor du kun skal røre blandingen med en speciel ske. *Blandeskeden . Den har et langt håndtag, ofte i en spiral, den anden ende er hul for at blande ingredienserne. *Doseren . Hvis de største mixologer ender med at undvære det, er det tværtimod det væsentlige værktøj til at begynde med, fordi du bliver nødt til at respektere de rigtige mængder alkohol i opskrifterne. *Den knuste ismaskine . Hvis du synes, at mosemaskinen er for gimmicky, men er bekymret for at beskadige din blender, kan du bruge din pistil og knuse isen i metaldelen af shakeren. For større mængder is er en anden metode at pynte et viskestykke med isterninger og, ved hjælp af en kagerulle, trykke hårdt på dine isterninger for at knuse dem. Ellers er der også fryseposer til denne brug med en hurtig frigivelse. 
Cocktailopskrifter
Du er nu udstyret, det er tid til at øve dig omkring opskrifter, der længe har været enstemmige. *Spritz : I et stort vinglas sættes 4 isterninger, og derefter hældes 1/3 bitter (Aperol eller Campari), 2/3 prosecco, et strejf mousserende vand, en appelsin og en grøn oliven fra Sicilien. Du kan variere med en spansk version af Valencia, erstatte Aperol med rød vermouth, prosecco med cava og tilføje bare et stykke appelsin. *Fransk 75 : hæld 3 cl cognac (fra Courvoisier VS helst i New Orleans -opskriften) eller gin i samme proportioner, derefter 1,5 cl citronsaft, 2 streger sukkersirup af sukkerrør, i en fløjte champagne (ca. 6 cl). *Negroni : Hæld 3 cl gin, 3 cl Campari og 3 cl rød vermouth i et gammeldags glas. Orson Welles svor ved denne mere fyldige version af Americano. *Gin Tonic : fyld en glas eller et stort vinglas med isterninger, tilsæt derefter 5 cl gin (perfekt med den belgiske Copperhead -gin med citrusnoter), kompletter derefter med tonic (Schweppes eller andet). *Mojito mocktail : en alkoholfri version af den forfriskende Mojito, også kaldet Virgin Mojito, til at forberede ved at knuse med en støder 2 lime kiler og et par mynteblade, derefter hælde 3 cl rørsukker sirup, isterninger og fylde med 12 cl mousserende vand. Tænk endelig på at passe på din udvendige dekoration, og du vil være klar til at byde dine gæster velkommen! 