5 nemme og lækre opskrifter ved bålet
Så snart kulden sætter ind, er ilden, der danser i pejsen, en utrolig luksus. Vi elsker at se det skinne, lytte til det knitre, mærke dets varme på huden og indånde dets trøstende duft. Men for at fornøjelsen skal være total og tale til vores fem sanser, skal den også smages! Med disse fem meget enkle opskrifter til at lave mad i pejsen, bliver vinteren gourmet, varm og venlig!
Skumfiduser brændt over en brænde
For en skånsom indledning i kunsten at grille i pejsen, er der intet der slår grillede skumfiduser. Denne opskrift, der får amerikanerne til at smelte med glæde, appellerer til både unge og gamle. Princippet er enkelt: Vi træder en skumfidus på et spyd (så længe som muligt), og vi placerer det over flammerne eller gløderne, så det smelter forsigtigt. Det skal hverken mørkere eller brænde, men svulme op og blive dækket med en tynd karamelliseret film. Tøv ikke med at vende den for at smelte den godt på alle sider, og når den virker blød og sprød for dig, skal du tage den ud af varmen. Vent derefter et øjeblik på, at den smeltede chamollow er kølet af for ikke at brænde dine læber, og nyd straks denne totalt regressive konfekture … Den mest grådige kan også prøve Quebec -opskriften "S'more": en smeltet skumfidus og en firkant med chokoladesort mellem to Petit Beurre cookies … Du vil fortælle os nyhederne!
En brusende ild, skumfiduser, en smuk aften i perspektiv!Kastanjer i en gryde i gløden
Har snacken ved pejsen overbevist dig? Det er tid til at investere i en kastanjepande! Når denne dyrebare genstand er erhvervet, skal du brænde en stor ild i pejsen for at opnå en seng med glødende gløder. I løbet af denne tid skal du forberede kastanjerne ved at indsnitte dem med en køkkenkniv, så de ikke brister. Læg derefter kastanjerne i gryden, og læg dem på gløden, omrør dem regelmæssigt. Et kvarter senere er kastanjerne klar, og det er en rigtig godbid … 
Karamelliserede æbler over en pejs
For at blive en mester i desserten i pejsen, så prøv opskriften på karameliserede æbler i gløderne. Vælg helst ubehandlede æbler, og hul derefter deres kerne ud, mens du beholder skindet (ved hjælp af en æblehætte sparer du tid, ellers brug en simpel kniv). Tilsæt derefter brunt sukker og kanel, eller hvis du foretrækker vaniljesukker, honning eller stjerneanis … Pak dine æbler i folie i folie og skub dem ind i gløderne. Fem til ti minutter senere (afhængigt af glødens varme) skal du bare tage dem ud og servere dem på tallerkenerne med en kugle vanilleis. En fornøjelse! 
Kartofler i en markkjole
Hvad hvis vi skiftede til salte opskrifter nu? Til at starte med gør du nøjagtigt det samme som med æbler, men denne gang med kartofler og løg. Vask grøntsagerne, læg dem på aluminiumsfolie, salt og peber, tilsæt en skvæt olivenolie og luk folie i. Læg dine swaddled kartofler i gløderne i cirka tyve minutter, og vend dem regelmæssigt. Kontroller derefter tilberedningen ved at stikke et knivblad i hjertet af kartoflerne, og fjern dem derefter fra varmen. Derefter kan du tilføje lidt creme fraiche eller smør, purløg, persille … God fornøjelse!
En traditionel og idiotsikker opskrift!En forkullet camembert
Og for at afslutte med stil, her er opskriften på kulbrændt Camembert! Fondue-, raclette- og tartifletteelskere vil slikke deres koteletter i håb om, at vinteren varer evigt … Start med at fjerne Camembert fra æsken og indpakningspapir og fjerne etiketterne. Sug kassen i vand i et par minutter. Imens laves et par snit på osten med knivspidsen og hæld et par dråber flydende honning. Afhængigt af din smag kan du eventuelt tilføje lidt timian eller aromatiske urter. Læg derefter camembert tilbage i sin æske og omring den med folie, før du lægger den i gløderne. Ti minutter senere åbner du kassen og opdager en perfekt flydende ristet Camembert … Til smag med en teskefuld eller med stykker brød eller dampede kartofler. Længe leve vinteren! For at læse også: "Madlavning ved pejsen, hvordan skal man gøre det?" 