Her er 16 tips til bedre opbevaring af mad i dit køleskab!
Hold din mad frisk længere? En vigtig vane til at begrænse madspild! Sig farvel til mugne oste og forældede yoghurter, her er 16 tips til bedre opbevaring af mad i dit køleskab!
1. Organisering og opbevaring af køleskabet
For korrekt opbevaring af mad i dit køleskab, bør du opbevare det logisk. For at gøre dette grupperes lignende produkter sammen og opbevares altid samme sted i køleskabet.Dette vil gøre dem nemmere at finde og undgå at bryde kølekæden længere, hver gang apparatdøren åbnes!
2. Juster temperaturen i køleskabet
Den kulde, der skabes af køleskabet, vil gøre det muligt for nedkølede fødevarer at holde sig længere, mens den bremser udviklingen af mikroorganismer. For at et køleskab kan opfylde sin mission godt, skal det indstilles til en temperatur mellem +1°C og +5°C.
3. Opbevar mad i henhold til temperaturzoner
Temperaturen er ikke ensartet i et køleskab, og nogle kølede fødevarer kræver lavere temperaturer end andre for at holde længere. I den koldeste del af køleskabet (+2°C til +4°C) bør der placeres råt kød, rå fisk og færdigretter. I den mellemliggende del (+5°C til +7°C), kød, fisk og kogte grøntsager, køkkenhaver og mejeriprodukter.I grøntsagsskuffen (+8°C til +10°C), grøntsager, frugt, men også ost. I dørene til køleskabet (hyppige temperaturændringer fra +5°C til +15°C) skal der opbevares smør, drikkevarer og saucer, der er blevet åbnet.
4. Afkøl varm mad, inden du sætter dem i køleskabet
For at undgå at bryde kølekæden skal du sørge for ikke at anbringe færdigretter eller madrester, der stadig er varme i dit køleskab.
5. Pak mad, der skal opbevares ordentligt
Vi sørger for at pakke de produkter, der er blevet åbnet ind, inden de opbevares i køleskabet. Dette vil forhindre spredning af lugte og forurening! Nej til åbne dåser placeret som de er i køleskabet!
6. Vedligeholdelse af køleskabet
Et dårligt rengjort køleskab, og det er fyldt med bakterier, der holder rede der! Det er tilrådeligt at rengøre dit køleskab mindst en gang om måneden. En blanding af bagepulver, hvid eddike og citron er nok til at vedligeholde enheden.
7. Stil køleskabet det rigtige sted
Bedre opbevaring af kølet mad starter med placeringen af køleskabet! For for at sikre, at det fungerer korrekt, er det bedre at placere det i dit køkken Placer dit køleskab væk fra ovnen eller radiatorerne, og ikke foran et godt udsat vindue. Er køleskabet placeret? Vi tager et kig på bagsiden af enheden, intet må blokere ventilationsgitrene! Hvis hans køleskab er indbygget, sørger vi for, at han har tilstrækkelig luftcirkulation omkring apparatet.
8. Valg af den rigtige køleskabsstørrelse
Kold luft skal cirkulere godt i et køleskab for at fremme optimal opbevaring af kølede fødevarer. Et overfyldt køleskab og et køleskab, hvor opbevaringen af mad er forringet. Vi sørger for at vælge den rigtige størrelse af enheden i forhold til antallet af personer i hjemmet, men også efter deres vaner og livsstil.Er vi et par eller en familie? Skal vi shoppe hver uge eller kun en gang om måneden?
9. Pak maden ud, inden den sættes i køleskabet
Kom ud af emballage som yoghurtæsker, plastikfilm, frugtnet osv., vi slipper for unødvendig mademballage inden vi lægger den i køleskabet. Dette vil undgå at oplade enheden endnu mere unødvendigt.
10. Valg af de rigtige opbevaringskasser til at lægge i køleskabet
Glasæsker med lufttætte låg, glaskrukker og flasker, plastikkasser som Tupperware, Be wrap osv. Der er så mange løsninger til opbevaring af produkter, der er åbnet i køleskabet!
11. Kend holdbarheden af ingredienser/mad i køleskabet
Hvis åbnet mælk, fløde eller yoghurt kan opbevares i 3 til 5 dage i køleskabet efter åbning, kan oste opbevares i 3 til 4 uger efter åbning.Hårdkogte, pillede æg kan kun opbevares i 2 dage, det samme gælder færdigpakket råt kød, der er åbnet. Kager holder sig i 3 til 4 dage, rester af dåser i 2 dage og åbnet frugtjuice i 5 dage!
12. Ikke at opbevare al mad i køleskabet
Æg, frugter, tomater, squash, kartofler, agurker, majroer, løg, hvidløg, skalotteløg, tørt og uskåret pålæg, smørepålæg, chokolade og olivenolie behøver ikke opbevares i køleskabet!
13. Vakuumpak madvarer, før de lægges i køleskabet
Holdbarheden af fødevarer er 3 til 5 gange længere under vakuum end under normale opbevaringsforhold. For hvad ? Fordi støvsugning blokerer for ilt og mikroorganismer. For eksempel, hvis kogt kød norm alt holder sig i 3 til 5 dage i køleskabet, kan det holdes vakuumpakket i 10 til 15 dage!
14. Læg en sukkerbit i osteboksen i køleskabet
Vi lægger et stykke sukker i osteboksen for at forhindre, at fugten skader mejeriprodukterne!
15. Drys et par dråber citronsaft på frugt, der har været åbnet i køleskabet
En halv pære til at opbevare i køleskabet? Intet problem, men for at undgå at frugten bliver sort, drysser vi den inden med et par dråber citronsaft!
16. Pak svampene fra køleskabet ind i avis
Vi pakker svampene ind i avispapir, inden de opbevares i køleskabets grøntsagsskuffe. Ingen risiko for, at grøntsager bliver mættede med fugt og visner!