Grøntsagernes blomster

Fra frø… til blomst… til grøntsager… så til køkkenet! På markedsboden, hvad en fornøjelse at se alle disse friske og farverige grøntsager, hver især mere appetitvækkende end den næste. Men mellem frøet, der producerede dem, og den plukkede grøntsag, har du nogen idé om blomsten, hvorfra de blev født?

© J-F. MaheCirka en måned efter såning viser bønnestænglerne hvide blomster. Hver blomst, når den vilner, bliver til en lille bønne, der vokser sig større i løbet af dagene og skal plukkes regelmæssigt for at forblive fin og sprød på samme tid.

Grøntsagernes blomster

© J-F. MaheDe små kartoffelplanter, godt camoufleret under deres høje, har sat deres løv. Så længe det ikke fryser … Puha! Blomsterne dukker op, Colorado -billerne har ikke gjort nogen skade, kartoflerne skal vokse og formere sig under jorden. Vi vil snart kunne smage dem en primeur.

Grøntsagernes blomster

© J-F. MaheNår smukke gule blomster oplyser tomatstænglerne, skal gartneren kun se efter dannelsen af små grønne kugler, der vokser sig større, for til sidst at blive røde, uanset om de er "oksehjerte", "kirsebær", "Cluster", "marmande ”… Der er røde, grønne, hvide, sorte, gule arter… og i forskellige former.

Grøntsagernes blomster

© J-F. MaheHer er ærternes blomster hængende for enden af de tynde stængler og allerede bælgen, der dannes ved at skubbe blomsten tilbage, som vil visne og falde. Lidt efter lidt vil Korsika fylde op med grønne og møre ærter, der skal nydes i foråret.

Grøntsagernes blomster

© J-F. MaheRadiseblomsten vises, når du efterlader radisen lidt for længe i jorden, frem for at plukke den, når den er lille og sprød. Efter blomstring dannes små bælge fyldt med frø, der vil genopstå af sig selv til ny spontan dyrkning.