Hvordan plantes og dyrkes rutabaga?

En stadig ukendt vintergrøntsag

Som følge af den spontane krydsning mellem grønkål og majroer er rutabaga en af vintergrøntsagerne, som ikke altid er kendt af forbrugerne. Find hurtigt ud af, hvordan du dyrker den i din køkkenhave, for at opdage alle dens smag!

Egenskaberne ved rutabaga

Type: vegetabilsk plante
Højde : op til 45 cm
Blomst farve: grøn, gul, lilla
Ønsket udstilling: solrig, skyggefuld
Jordtype: leret
Løv: bortfaldet
Vedligeholdelse : hyppig vanding
Sanitizer: ingen
Sygdomme og skadedyr: meldug, meldug, snegle, snegle

Oprindelse og egenskaber ved rutabaga

Rutabaga er en vintergrøntsag fra familien Brassicaceae også kaldet majroskål, svensk kålrot, svensk kål eller Siamkål. Dens forskellige navne skyldes dens oprindelse, da svensk synes at være en krydsning mellem grønkål og majroer og kommer fra Skandinavien.

Dyrket siden middelalderen i denne region i verden, er det kendt at have fodret familier under anden verdenskrig som jordskok gjorde. Det er derfor, det formidler et gammeldags billede, der ikke altid er særlig positivt på trods af dets sundhedsmæssige fordele.

Der er flere arter af svenske majroer, såsom den rødhalsede svamp, Globus rutabaga eller endda Thomson. Disse sorter er mere eller mindre velsmagende og findes i lidt varierede farver, nogle tilbyder en gul rod med en lilla krave, andre en gul rod med en grøn krave.

Rutabaga frøplanter

Det er i en frisk jord rig på humus, at det er tilrådeligt at så din svensker. Ikke særlig svært, det kan også udvikle sig på lerjord. Sørg for at give dine svenske kål veldrænet jord og et sted, der er solrigt eller delvis skygge. For at undgå at skabe ubalance i jorden skal du undgå at placere den i nærheden af grøntsager i familien: majroer, kål, radiser osv.

Såning udføres i marts-april i en planteskole eller i maj i jorden. I vuggestuen skal der udsendes so og tyndes ud efter et par dage, og der er 40 cm mellem fødderne. På plads skal du straks så hver 40 cm og beholde de mest kraftige planter.

Dyrkning og vedligeholdelse af rutabaga

For ikke at invadere din grøntsag er det tilrådeligt at luge og hakke regelmæssigt. Vand regelmæssigt regelmæssigt, især når vejret er varmt, og det ikke har regnet i et par dage. Vanding bør især udføres i tørt vejr.

Mulching er nyttigt om sommeren for at holde det køligt og om vinteren til at bekæmpe frost, rutabaga at kunne modstå temperaturer ned til -20 °, hvis den er godt beskyttet, og hvis jorden er godt drænet.

Svenskernes sygdomme og skadedyr

Rutabaga har brug for sporstoffer som bor. I mangel kan bladene blive gule, det er da tilrådeligt at drysse med tærte. Meldug, dunet meldug og rodrot kan også true din afgrøde. Nogle af skadedyrene er snegle, snegle og kålfluelarver, der kan svække dine planter.

Høstning og opbevaring af rutabaga

Hvis høsten finder sted 3 til 4 måneder efter såning, er det tilrådeligt at høste siamspirer af mellemstørrelse, så de forbliver møre, hvis du ønsker at indtage dem, idet de modne grøntsager snarere er beregnet til dyrene. Det kan opbevares i et tørt sted i sand i et par måneder.

Du kan oprette en rutabagasilo at holde dine afgrøder udendørs. Du skal bare have 20 cm tykt halm. Læg rødderne i en pyramideform på halmen, med hovederne udad, og dæk derefter med halm igen.

Brug af rutabaga

Kålrok er meget værdsat i supper, gratiner, puréer, gryderetter eller gryderetter. Det kan derefter vises i forskellige opskrifter efter din fantasi.

Rutabagas dyder

Den er rig på mineraler (kalium, calcium, fosfor) og er også rig på C -vitamin, men også på magnesium, når den koges. Rig på fibre, det har også vanddrivende, fordøjelsesmæssige og afførende egenskaber.