Hvordan plantes og dyrkes jordnødder?

Tips og tricks til dyrkning af jorden pistacienødder derhjemme

Berømt for sin frugt, den berømte peanut, er jordnødden en plante fra varme områder, der kan dyrkes i krukker eller endda som en indendørs plante!

Egenskaber ved jordnødder

Type: blomst og blomstrende plante
Højde: fra 0 til 30 cm, fra 30 til 60 cm, fra 60 til 80 cm
Blomsterfarver: gul
Frugt navn: peanut
Ønsket udstilling: solrigt
Jordtype: veldrænet, sandet, leret
Løv: vedholdende
Vedligeholdelse: hyppig vanding
Sanering: nej
Sygdomme: rust
Varianter: jordnødder fra Valencia, jordnødder fra Virginia, jordnødder fra Spanien …

Oprindelse og særlige kendetegn ved jordnødder

Indfødt i Mexico og Sydamerika (Peru, Brasilien, Argentina) jordnød (Arachis hypogaea) er en bælgfrugter hjemmehørende i Mexico, som har oliefrø. Det er også kendt under navnene på malte ærter, malet pistacienød eller pinotte.

Visuelt er jordnødder enårige urteagtige planter karakteriseret ved:

En oprejst eller snigende vane;
En temmelig beskeden størrelse;
Mørkegrønne blade, der trækker sig tilbage om natten;
En smuk blomst (med gule blomster stribet med rødt) på jorden, der strækker sig fra maj til juli.

Denne plante har en originalitet: den begraver sine frugter efter at have befrugtet dem; sidstnævnte udvikler sig derfor under jorden for at danne en pod på i gennemsnit 4 cm, som indeholder frø … den berømte jordnødder som vi normalt spiser, når de er grillet og saltet, som en aperitif!

Jordnødder kan dyrkes i jorden, men da de frygter frost, er deres udendørs dyrkning forbeholdt varme regioner (Sydfrankrig). Du kan også dyrk jordnødder i krukker men vær forsigtig: glem ikke at bringe planten ind, når vinteren kommer for at beskytte den mod kulden. Jordnødder kan også dyrkes som stueplante, selvom dette er sjældnere.

De forskellige anvendelser af jordnødder

I menneskelig mad finder vi jordnøddeolie, Jordnøddesmør, det jordnøddesmel, jordnødder og peanutpuré, mens dyrene fodres med kage- og jordnøddetoppe.

I industrien bruger vi jordnøddeolie til fremstilling af sæbe samt skrog, der tjener som brændstof.

Medicinsk bruges denne olie som et medicinsk opløsningsmiddel. Endelig i jordbruget kan jordnødder bruges som grøn gødning, og dens dyrkning beriger jorden med nitrogen.

Jordnøddyrkning

Der er et stort antal sorter, der er opdelt i to grupper:

Virginia, med en krybende vane, en lang vegetativ cyklus (mellem 120 og 140 dage) og langsom spiring;
Spansk og Valencia, med en opret vane, en kort vegetativ cyklus (mellem 90 og 110 dage) og hurtig spiring.

Dyrkning fungerer på en cyklus på 90 til 150 dage, og blomstringen finder sted 1 måned efter såning. En vinterafgrøde bruges typisk til at beskytte jorden mod vand og vind erosion, inden den fjernes i slutningen af april.

I Afrika er det almindeligt at ledsage jordnødder med andre planter som hirse eller sorghum, der dyrkes i høje, med respekt for en afstand på en meter for bedre dræning og for at lette oprodning. Høstning sker ved modenhed, når filmen, der dækker frøet, let kommer af.