Hvordan plantes og dyrkes patissonen?

Tips og tricks til dyrkning af spansk artiskok i din have

Let at dyrke og høste, patisson er en glemt grøntsag, der har gjort et stort comeback i haver og køkkenhave de seneste år!

Egenskaberne ved patissonen

Type: vegetabilsk plante
Højde: fra 0 til 30 cm, fra 30 til 60 cm
Blomsterfarver: gul
Frugt navn: patisson
Ønsket udstilling: solrigt
Jordtype: veldrænet, rig på humus, frisk
Løv: forældet
Vegetation: årligt
Vedligeholdelse: let at vedligeholde
Websted: mad
Sanering: nej
Sygdoms: bladlus
Varianter: Cucurbita pepo

Oprindelse og særegenheder ved patisson

det patisson (Cucurbita pepo på latin) er en spiselig plante fra Cucurbitaceae -familien og indfødt i Amerika dyrket for sin frugt, patisson. Det handler om en squash som vi smager om efteråret, og som er en del af den store og smukke familie af glemte grøntsager.

Flad form med takkede kanter, patissonen kan have forskellige farver afhængigt af sorten: creme, gul, spraglet, grøn, orange. Som al squash er kødet glat og smagen er subtil. En patisson kan veje op til 2 kg.

Selvom patissonen er ganske imponerende, er den en let grøntsag at dyrke i haven; Faktisk har den ud over at kræve næsten ingen vedligeholdelse sparsom og ikke-løbende vegetation: den kan derfor dyrkes i små rum og endda i kar! Patissons frugter kan enten høstes unge, som det går, eller plukkes, når de er modne til opbevaring.

Godt at vide : med sin noget bizarre form og smag tæt på artiskokens, har patissonen mange kælenavne som f.eks. "artiskokken i Spanien", "artiskokken i Jerusalem", "Astrakhan's arboufle", "Valghætten", "præstens kasket", "den flyvende tallerken" eller endda "den kejserlige krone"!

Kulinariske anvendelser af patisson

Lavt i kalorier, patisson er en grøntsag, der også er meget rig:

I vand,
I fiber,
I mineraler (især jern),
I vitaminer (A, B6, C).

Dens forbrug bringer derfor mange fordele for kroppen. Patisson er en let at spise grøntsag: tilberedt som tilbehør til kød eller fisk, hvis smag forstærker smagen eller kandiseres i eddike. Patisson er lige så lækker salt som sød.

Plantning og voksende patisson

At vokse og høste patties i din have, skal du være opmærksom på, at denne plante (ligesom alle planter fra Cucurbitaceae -familien for den sags skyld) kræver løs jord, der er temmelig rig på organisk stof, samt solskin.

Da patisonen ikke er særlig modstandsdygtig over for kulde, skal du vente til maj eller juni med at sætte den i jorden (såning eller plantning). Sådan plantes patisson:

Efter at have dannet høje med en afstand på ca. 1,5 m fra hinanden i løbet af efteråret, berig jorden med gødning.
I slutningen af foråret skal du placere 4 frø i knapperne, og så snart planterne har 2 eller 3 blade, skal du kun beholde de mest kraftige.
Vand godt indtil høst, så patissonsblomsten ikke tørrer ud.

Vedligeholdelse af patissonen

Det er vigtigt at tilføje kompost, fordi wienerbrødsbunden er meget grådig. I haven er en kraftig patisson også dekorativ. Det er derfor vigtigt at forkæle det godt.

Med hensyn til plantens størrelse: kniv stænglerne af bøfferne gør det muligt at øge udbyttet. Du skal bare skære hovedstammen

Sygdomme og skadedyr af patisson

I haven eller i grøntsagsplasteret kender patisson en hovedfjende: meldug, en svampesygdom, der resulterer i udseendet af hvide pletter på plantens løv. I tilfælde af angreb sprøjtes svovlbaserede produkter på konditoriet.