Hvordan plantes og dyrkes aubergine?

Tips og tricks til dyrkning af den mest berømte sommergrøntsag

Aubergine, der let kan dyrkes i jorden i en køkkenhave eller på en altan, er en ultralet solgrøntsag, som det ville være synd at overse!

Egenskaberne ved aubergine

Type: vegetabilsk plante
Højde: fra 60 til 80 cm, fra 80 cm til 1 m, fra 1 til 2 m
Blomsterfarver: hvid, lilla
Frugt navn: aubergine
Ønsket udstilling: solrigt
Jordtype: veldrænet, rig på humus, frisk
Løv: forældet
Vegetation : årligt
Vedligeholdelse: hyppig vanding
Sanering: nej
Sygdomme: meldug, meldug
Varianter: Bonica, Baluroi, Bianca, Barbentane, Violette de Florence

Oprindelse og særegenheder ved aubergine

Grøntsag af solen og sommeren par excellence, denaubergine (Solanum melongena) er en sommergrøntsagsafgrøde fra familien Solanaceae. Den stammer oprindeligt fra Indien og vokser naturligt i Mellemøsten og dukkede op i Frankrig i det 17. århundrede; hvis den har kunnet tilpasse sig temperaturerne i det sydlige Frankrig, i nord, skal den dyrkes og høstes i et drivhus.

Visuelt er aubergine kendetegnet ved:

Lysegrønne, meget dunede ovale blade;
Blomster med lilla eller hvid corolla, der vises på grøntsagsplanten fra juni til september, og forsynet med et tornet kalyx;
Fyldige frugter, som kan være lange, flade, aflange eller runde, og hvis farver også kan variere mellem lilla, sort, hvid eller gul.

La Bonica er en auberginesorter udbredt. Det kan genkendes ved sin hævede form som en vandflaske og sine strålende reflekser. Baluroi har en slank og mat krop. Længe som agurk er Barbentane den tyndeste af alle. Disse tre sorter er mørk lilla. Meget anderledes, Bianca ligner en lilla fersken. Florence Violet er også en rund aubergine (Solanum melongena).

Anvendelse af aubergine

Ligesom courgette bruges aubergine (Solanum melongena) i blomst til at lave salte donuts, der kan serveres som forret. Det kan også spises stegt, gratineret, i den berømte moussaka eller ratatouille … Dampet, denne vegetabilsk plante sænker kolesterolniveauet i kroppen.

Takket være sin rensende virkning fremmer aubergine også eliminering af toksiner fra kroppen og har stimulerende, beroligende, vanddrivende og anti-anæmiske egenskaber.

Aubergine plantning og dyrkning

Ikke-flerårig, aubergine (Solanum melongena) gennemgår en årlig cyklus. Planten sås under overdækning i marts. Hvis klimaet tillader det, transplanteres de unge planter i haven i april-maj.

For at opnå gode høst er det nødvendigt at berige jorden med nitrogengødning og regelmæssigt vande plantagerne. Da denne art elsker varme, vil den klare sig godt på en firkantet godt udsat for solen. Jordmæssigt vil aubergine vokse mest gunstigt på veldrænet, dyb, humusrig jord.

De fleste sorter dyrkes i jorden, men nogle få kan plantes i krukker og dyrkes på en altan eller terrasse.

Aubergine vedligeholdelse

Gode nyheder for nybegyndere gartnere: the aubergine dyrkning er den enkleste ting, og anlægget vedligeholder meget lavt. Faktisk, for at se dine aubergine -planter udvikle sig, skal du bare tænke på:

Tilføj en gødning rig på kalium hver 10-15 dage, så snart de første frugter vises;
Luger jorden regelmæssigt;
Vand rigeligt, når vejret er tørt, men uden at væde plantens blade; tøv ikke med at klippe bunden af planten for at holde den frisk.