En af de mest forbrugte grøntsager i verden
Tomaten er længe blevet betragtet som gif.webptig og er siden blevet en grøntsagsstjerne. I byen som i landhaverne er den meget rost af gartnere. Oplev vores tips til plantning og dyrkning af det.
Tomatens egenskaber
- Type: vegetabilsk plante
- Højde : op til 5m
- Blomst farve: hvid, gul
- Frugt navn: tomaten
- Ønsket udstilling: solrig
- Jordtype: humus
- Sanitizer: ingen
- Sygdomme og skadedyr: meldug, hvidfluer, meldug, botrytis, vira, der overføres af thrips, anthracnose, gråskimmel
Tomatens oprindelse og egenskaber
Fra Nahuatl "tomati", et ord, der bruges til at betegne frugten af tomatillo, tomaten er en urteagtig plante, der tilhører natskygge -familien. Tomaten blev oprindeligt fra Sydamerika og især fra Peru importeret til Europa fra 1500 -tallet af spanierne som andre grøntsager, der i dag er meget forbrugt (peberfrugter, squash osv.).
I dag dyrkes i mere end 170 lande i verden, giver denne plante anledning til en klimakterisk frugt, der er blandt de fødevarer, der forbruges mest af mennesker, og som bærer samme navn: tomat. I dag er tomaten en af de mest almindelige planter i franske grøntsagshaver.
Der er mange sorter af tomater. I de senere år har disse været arvestykker tomater som "Noire de Crimée" eller "Rose de Berne", som er populære blandt gartnere og gourmeter. Vi skelner mellem:
- tomater med fast port (som ikke kræver størrelse eller støtte) og ubestemt
- tidlige tomater, moden 55-70 dage efter plantning
- semi-tidlige tomater, også kendt som mid-season, moden 70-85 dage efter plantning
- sene tomater, moden næsten 3 måneder efter plantning.
Tomatplantage
Frøplanter bør udføres tidligt nok, omkring februar-marts, i læ i et tempereret klima. Det tomatfrøs bliver derefter til unge planter, der skal transplanteres mellem 15. april og 15. maj, så snart frostperioden er gået. I køkkenhaven skal planterne have en afstand på cirka 50 cm fra hinanden. Det er nødvendigt at støtte dem for at forhindre frugtens vægt i at få planten til at falde.
Planten kan også plantes i en gryde. Til dette er det nødvendigt at vælge en jord til grøntsager, beriget med organisk gødning.
Dyrkning og pleje af tomater
Med hensyn til vedligeholdelse, tomatplanter kræver meget observation for at opdage udseendet af de små tomatblomst hvid, der bliver til frugt. Mulching er afgørende for at opretholde jordens fugtighed og forhindre ukrudtsangreb. Det er også nødvendigt at beskære de grådige regelmæssigt, så tomaterne akkumulerer mere sukker.
Dyrkes i alle typer klimaer, tomaten (solanum lycopersicum) har brug for sol og høje temperaturer. Skrøbelig, den overlever ikke temperaturer under 5 ° C. Dette er grunden til, at det er tilrådeligt at dyrke det på steder, der er i stand til at opretholde en temperatur svarende til minimum 15 ° C og være i stand til at gå op til 25 ° C om sommeren.
Sygdomme og skadedyr af tomat
Tomat sen rødme, den mest kendte sygdom, forekommer i varmt, fugtigt vejr. For at forhindre denne sygdom er brændenældegødning, der påføres jorden, meget effektiv. For at undgå insektangreb skal du plante morgenfruer, basilikum eller endda persille, hvilket vil skabe en afledning og tiltrække skadedyr.
Tomathøst
Farven på tomatskallen er en god indikator på, hvornår frugten skal høstes. Vælg frugten ved at holde den i din hånd og vride den lidt. Til cherrytomater, anbefales det at bruge beskæresaks.
For at bevare sin smag er det tilrådeligt at opbevare dine friskhøstede tomater ved stuetemperatur. Opbevaring i køleskabet reducerer smagen, men gør det muligt at opbevare det i ti dage efter høst.
Anvendelse af tomat
Selvom det serveres som en grøntsag på vores tallerkener, tomaten er en frugt. Den kan spises rå eller kogt. I salat, sauce eller endda fyldt indgår tomaten i sammensætningen af mange opskrifter rundt om i verden.
Encyclopedia of plants
- Til
- b
- vs.
- d
- e
- f
- g
- h
- jeg
- j
- k
- det
- m
- ikke
- o
- s
- q
- r
- s
- t
- u
- v
- w
- x
- y
- z