Hvordan plantes og dyrkes spinat?

Tips og tricks til høst af en af de mest berømte grøntsagsplanter

Kendt for sit høje jernindhold, er spinat en let grøntsag at dyrke og vedligeholde.

Egenskaber ved spinat

Type: vegetabilsk plante
Højde: fra 0 til 30 cm, fra 30 til 60 cm
Blomst farve: fløde
Ønsket udstilling: solrig, halvskygge
Vegetation: årlig eller toårig
Løv : semi-vedholdende
Jordtype: leret
Vedligeholdelse: let at vedligeholde
Sanering: nej
Sygdomme: meldug, ramulariasis, møl
Varianter : Junius, Amerika, Winter Giant …

Oprindelse og særlige forhold ved spinat

DET'spinat er en vegetabilsk plante tilhører familien chenopodiaceae. Fra Iran ankom spinat til Frankrig i det 12. århundrede og blev gjort populær af Catherine de Medici under renæssancen. Til dato er kineserne de største producenter af spinat og tegner sig for 85% af verdens produktion.

Visuelt er spinat præget af lange blade (i gennemsnit 30 cm) temmelig spidse, møre, ret tykke og en dejlig skinnende grøn. Bladene på spinaten danner en roset.

Spinat er en dioecious plante, det vil sige blomsten af den kvindelige spinat og blomsten af den mandlige spinat er på forskellige fødder. Bestøvning sikres derfor af vinden. Der er flere sorter spinat, der vokser om foråret, sommeren og vinteren. Afhængig af datoen for såningen kan disse sorter derfor være årlige eller toårige.

At notere : Hvis spinat virkelig indeholder jern (en kliché, der er særlig udbredt takket være Popeye -tegneserien!), indeholder mange andre grøntsager meget mere! Denne grøntsag, alligevel meget rig på mineraler og vitaminer, har bevist afførende, vanddrivende, antiskorbutiske og anti-anæmiske egenskaber.

Anvendelse af spinat

Spinat er en spiselig grøntsagsplante meget brugt i madlavning, hvor bladene kan spises rå (i f.eks. en salat) eller koges, i forskellige tilberedninger som supper, tærter, tærter … Bladene kan også bruges som tilbehør til kød og koges i smør, fløde eller saft. Det er op til dig at finde den måde, du foretrækker dem …

Plantning af spinat

Det spinatplanter udføres fra marts til juni forskudt: en gang hver anden uge. Rækkerne skal have mindst 30 cm mellemrum. Som regel er det muligt at høste frugten af sin indsats to måneder efter plantning. Det er derefter tilstrækkeligt at tage de længste blade, efterhånden som de udvikler sig.

Med hensyn til placering vokser spinat lettere:

På et skyggefuldt eller halvskygget sted.
På en jord rig på humus, ler og tilstrækkeligt fugtigt.

Vedligeholdelse og vanding af spinat

Spinat er en krævende plante, der ikke kræver kompliceret vedligeholdelse:

For at plantens frø ikke kommer for hurtigt op, er det vigtigt at holde jorden kølig ved regelmæssig vanding.
Det anbefales kraftigt at klippe for at bevare friskheden.
Fjern om nødvendigt beskadigede eller falmede blade.
En kvælstofbaseret gødning er et godt løft, fordi det fremmer væksten af spinat.

Spinat sygdomme og parasitter

I haven kan spinat være følsom:

Dunet meldug, en svampesygdom, der resulterer i gulning af bladene. Det er derfor bedre at vælge resistente sorter af spinat. Bordeaux -blanding kan dog bruges til behandling af spinat, der er ramt af sen rødme. Selvom det er naturligt, bør brugen af enhver behandling stoppes mindst tyve dage før høst.
Angreb af bladlus, loppebille, roeflue og møl (larve). Heldigvis hjælper udlægning af et geotekstil efter såning med at beskytte spinat mod disse skadedyr.