Om sommeren, tænk på vintersupper!
Med sin lange tofarvede tønde er porre en af vinterens stjernegrøntsager, hvorunder den pryder supper, gryderetter, salte tærter … Den er også lækker som forret, tilberedt og krydret med en simpel vinaigrette. For en høst i slutningen af året udføres transplantation fra maj til juli. Porrerne transplanteres på det stadium, hvor planterne måler diameteren af en kuglepen. Hvis du ikke har sået, og du køber dine planter, foretrækker du at pakke dem i bundter frem for i individuelle krukker … omkostningerne er uoverskuelige! Hvis de medfølgende porrer, du synes, virker lidt tørre, må du ikke negligere dem, da denne konditionering muliggør øjeblikkelig transplantation. Sværhedsgrad: medium Omkostninger: omkring € 7 for en flok 25 klar til at transplantere porre Nødvendige værktøjer: - En serfouette - En vandkande - En line - En kniv, beskæresaks eller en saks
Trin 1: Tør dine planter i solen
Porrer har en formidabel fjende, hvorfra det er svært at beskytte den: Det er ringormen, en lille orm, der infiltrerer tøndernes hjerte ved at oprette gallerier der. Når infektionen er langt fremme, bliver foden uegnet til forbrug, og alt du skal gøre er at skære den ned til jorden i håb om en sund genvækst. Det er derfor ikke ubrugeligt at tænke på denne ulempe ved plantning! To forebyggende tilgange eksisterer samtidigt: - Udsættelse for solen af unge planter i 1 til 2 dage for at hærde dem - Et kvarters bad i en blegemiddelopløsning (tæl et glas til en vandkande) Hvis du har købt frøplanter i bundter med bare rødder er dette trin med soleksponering ikke nødvendigt: du kan transplantere dine planter med det samme.
Trin 2: Klæd planterne på
Denne dressingbetegnelse betegner en simpel operation, der består i at forkorte røddernes størrelse for at stimulere udseendet af nye rootlets. Denne fremgangsmåde forklares af porrens svage rodsystem, som kun strækker sig et par centimeter under jorden. På samme måde klæder vi løvet på for at forhindre bladernes fordampning af vand. Forkort: - Løvet til det halve eller i begyndelsen af løvets grønne (dine planteplante vil måle cirka 5 cm) - Rødderne til cirka 2 cm For at gøre dette skal du vælge dit beskæresaks, en kniv eller saks, og forbered små partier af planter, som du vil klæde på samtidig med en enkelt gestus.
Trin 3: Forbered jorden
Porrer plantes i ren, løsnet jord. De sætter pris på rig jord: et bidrag af kompost i efteråret inden plantning er velkommen. Bemærk, at porren er en gourmetgrøntsag, som ikke bør plantes to år i træk på samme sted.
Trin 4: Tegn furer
Fix en linje - her en simpel ledning strakt mellem to indsatser - for at tegne lige furer. Lav furer 15 cm dybe med 30 cm mellemrum. Denne dybde gør det muligt at opnå smukke porre "hvide", der gradvist udfylder furer under hakning.
Trin 5: Transplanter planterne
Arranger planterne i bunden af furen, hver 10. cm i rækken. Som standard kan du bruge hovedet på din implementer eller - som her - bredden på din hånd. 
Lav et lille hul, hvor du vil synke planten. 
Tamp ned i bunden af fødderne for at forhindre dem i at løsne sig under den vanding, der følger.
Trin 6: Vand
Vand efter plantning ved hjælp af vandkanderets pære for at afslutte bundfældningen af jorden og undgå dannelse af store klumper. Derefter vandes i varmt vejr. Du kan klippe bunden af porre for at begrænse fordampning af vand og udseendet af uønskede græsser.