En rig plantearv
Da Cédric Voigt tiltrådte i 2008 som anlægsgartner for Château Saint Just, var parken i en beklagelig tilstand. Efterladt uden vedligeholdelse i årevis nyder denne brakhave ikke desto mindre en rig plantearv. Det kræver ikke mere for denne gartner at forvandle den til en rigtig hyggelig og charmerende park, hvor den er god at gå.
Fortæl os om din baggrund
Siden jeg var 16 år, har jeg modtaget uddannelse i grønne områder, hvorefter jeg bestod flere eksamensbeviser (cap-bep-bac og BTS Landskabsplanlægning). Efterfølgende arbejdede jeg i 2 år hos Prince L'Aga Kan i Gouvieux, derefter sluttede jeg mig til golfverdenen på Dolce Chantilly i næsten 7 år. I dag har jeg arbejdet på Château Saint Just i 6 år. 
Hvad var din mission, da du ankom til Château Saint Just?
Først og fremmest vurderede jeg jorden for at få mest muligt ud af den, fordi ejendommen har en rig plantearv. Derudover er det vigtigt at bemærke, at domænet havde stået uden vedligeholdelse i mange år, det var derfor nødvendigt på samme tid at kombinere rehabilitering af det eksisterende med de andre arbejder, der var i gang, og den nye hotelaktivitet af ejendommen. Alt dette med et meget lille team, da vi er 2 ansatte på 17 hektar. Vores vigtigste mission er at genoprette ejendommen til sin tidligere herlighed og fortsætte denne park historie med den fortsatte etablering af bemærkelsesværdige eksemplarer. 
Hvad kan vi have i haverne i dag?
En generel udsmykning af stedet med enårige senge, men også tilføjelse af springvand og belysning, der punkterer havens liv. Vi har således plantet mere end 800 buske og 50 træer, af omkring tyve forskellige sorter, herunder et sjældent havæbletræ, hvis specificitet er at genvinde stiklinger for at genskabe planter. Og foran hvert træ angiver en plak dens sort, dens omtrentlige alder og en anekdote om det. Godset har også bemærkelsesværdige træer, hvoraf nogle er over 200 år gamle … en rigtig plantearv! Vi har også skabt en Zen -have samt en smagshave inklusive aromatiske urter, som kokken brugte til sine menuer. En æbleplantage er især dukket op, den har udviklet sig hvert år siden dens oprettelse. Vi har foretaget en grundig rengøring, og en restaurering af voldgraven omkring slottet blev udført for en fuldstændig og varig rehabilitering. I bunden af haven, på kanten, har vi oprettet et bigård, der producerer ejendommens honning, forbeholdt vores kunder. Og endelig var der en rehabilitering af slottets frugtplantage, bevarelse af de eksisterende frugttræer og plantning af andre. 
Hvad betyder "Go green" -budskabet præcist, som du ønskede at formidle med denne restaurering?
Vores britiske gruppe har en mission, som er at bevare og berige den eksisterende arv (arkitektur og vegetation) for at kunne overføre et miljø i den bedst mulige stand til fremtidige generationer. "Gå grøn" indrammer alt dette med intelligent respekt for miljøet ved at bruge respektfulde produkter og plantagernes kontinuitet. Hos os ser hvert træ, der dør (alderdom eller storm) tre genplantede for at sikre dets succession. 
Har du et råd til folk, der ønsker at rehabilitere et ødemark?
Du skal vide, hvordan du viser mod og tålmodighed, det er vigtige egenskaber for at opnå et tilfredsstillende resultat. Det er også nødvendigt at foretage en god analyse af det eksisterende, samtidig med at man har kendskab til historien. Til hvilket bør du aldrig tøve med at tilføje en vis dosis kreativ vanvid … 
Château Saint Just: 17 rue Nationale, 60540, Belle-Église