Havearbejde kræver meget lidenskab og indsats
Vi kom for at møde Serge Lapouge, en lidenskabelig gartner og frem for alt en formidabel pioner inden for økologiske haver i Frankrig. Haverne i Albarède, lige ud af hans fantasi, er et unikt eksempel på et halvt bearbejdet og halvt vildt rum, alle 100% naturlige. Ved at overvinde alle de forhindringer, der er forbundet med jordens tørhed, var Serge Lapouge og hans kone i stand til at tilføre denne have en sjæl og en æstetik i deres image: smuk og ukonventionel.Hvordan blev haverne i Alabarède designet?
Min kone og jeg brænder for havearbejde. Jeg er en landskabsarkitekt ved uddannelse, og i slutningen af mine studier begyndte jeg at lede efter et land for at kunne hellige mig min passion og bo et smukt sted, som jeg vil have formet efter min idé. Vi endte med at finde et sted nær Sarlat i slutningen af 80'erne, men det var desværre meget dårligt og tørt. Mange gartnere ville have været modløse, men vi gjorde det vovede bud på at akklimatisere planter under ekstreme forhold, og et par år senere tog haverne i Albarède endelig form.
Hvordan artikuleres de i dag?
De første beplantninger blev udført, hvor den nuværende køkkenhave ligger. Jeg forstørrede haven med tiden og de forskellige jordindløsninger; den har nu en dam, en såkaldt "engelsk stil" grund, en frugtplantage, en blomstret grøntsagshave, et panoramaområde og en buksbomshave-hvis usædvanlige størrelse er kendt blandt amatørgartnere!
Du var en af de første gartnere i Frankrig, der dyrkede planter økologisk, hvad er det særlige ved en 100% naturlig have?
Jeg har altid nægtet brug af pesticider, uanset om det er min landskabspleje eller i min egen have. Min kone og jeg bruger derfor ikke noget stof af kemisk karakter og lader naturen virke. Således accepterer vi tilstedeværelsen af bladlus, velvidende at i denne afbalancerede have vil naturen give sit eget forsvar takket være svævefluer eller mariehøns, der kommer til at fodre dem. Vi bruger også naturlig kompost og selvfremstillet gylle, og planterne vandes i hånden - derfor den massive brug af jordklipning til at bekæmpe tørke. Selv væggene blev bygget med mine egne hænder ved hjælp af tørstensteknikken!
Endelig, hvilket råd vil du give til amatører, der ønsker at komme i gang i den økologiske have?
Først og fremmest vil jeg sige, at du ikke bør blive modløs! Havearbejde kræver meget lidenskab og indsats, du skal være vedholdende. Jeg tror på også at lytte til dig selv og følge dine egne ønsker, fordi vi hver især har mulighed for at opnå noget smukt og anderledes …
Haverne i Albarède 24250 Saint-Cybranet 05 53 28 38 91 Mere info på http://jardins-albarede.com/