Gode tomater lige fra din have!
Træt af de usmagelige tomater, der indtager hylderne i supermarkeder? Hvad hvis du i år dyrkede dine egne tomater, bare for at starte en lille køkkenhave og høste lækre grøntsager? For at hjælpe dig er her svarene på alle de spørgsmål, du kan stille dig selv om at dyrke tomater, med den ekstra bonus af uvurderlig rådgivning og 100% smarte tips.
Er det muligt at dyrke alle sorter af tomater i en have?
Du vil gerne i gang dyrkning af tomater men tøver du med at vælge den eller den sort i stedet? Gode nyheder: ingen grund til at vælge, for du kan også dyrke cherrytomater, oksekødstomater, aflange tomater, farvede tomater … eller simpelthen klassiske tomater, hvoraf de fleste er blevet organisk dyrket. Modificeret.
Hvor skal jeg placere tomater i haven?
Hvis du bor i det sydlige Frankrig, i en varm region, skal tomater plantes i et solrigt område i haven i jorden. Hvis dette ikke er tilfældet, er det nødvendigt at privilegere kulturen i læ eller i drivhus, fordi tomaten er en plante, der har brug for et minimum af sol og varme for at udvikle sig.
Godt at vide : kun ananas tomater og aflange tomater, såsom Cornue des Andes eller tomat Roma, dyrkes udendørs i hele Frankrig.
Hvornår og hvordan skal du plante dine tomater?
Det ideelle tidspunkt at tage på tomatplanter i jorden ligger i foråret, mellem marts og maj måned. Men nogle sorter tilpasser sig også meget godt til midten af sæsonen, f.eks. Aflange tomater. Ananas tomater høstes i slutningen af sommeren. Ellers dyrkes alle andre tomater i den varme årstid.
Vedrørende plantning af tomater : om det er i køkkenhaven eller i læ, plantes tomater i jorden. Placer dine planter 50 cm fra hinanden, så de kan blomstre ordentligt. Tomatplanter skal transplanteres i slutningen af frosten, når hver plante har mindst 5 blade. Hvis dine tomater ikke er i læ, skal du stille stave for at forhindre, at planterne hænger sammen.
Hvordan bruges tomater korrekt fra haven?
Når tomaterne er modne, kan de endelig høstes. Her er nogle tips til brug af dem:
- Det cherrytomater er perfekte som aperitif eller ved grilltid, til at sammensætte kogte eller rå spyd.
- Det oksekødstomater er meget velsmagende tomater og deres kød er fast, så de er perfekte tomater til salater eller til at lave opskrifter på tomater og fyldte grøntsager.
- Det farvede tomater (Crimean Black, Green Zebra, Saint-Vincent gul tomat osv.) Bruges hovedsageligt til at dekorere tallerkener og buffeter, men de kan også bruges i salater.
- Det aflange tomater Cornue des Andes eller Roma -typen er perfekt tilberedt til at lave coulis og saucer eller rå i salater.
Godt at vide : Når de er høstet, skal tomater helst spises hurtigt. Læg dem ikke i køleskabet, men læg dem i en skål, som du vil sætte i køkkenet, under åben himmel. Du kan også bevare dem ved at lave krukker med tomatkvartaler eller tomatcoulis. Det er også muligt at fryse tomater. For at gøre dette skal du skære dem i kvarte eller terninger og læg dem i fryseposer eller i passende kasser.