System D blev testet!
Vi ville alle lave mad og bage en dag uden at have alle de nødvendige redskaber ved hånden. Når du ikke er hjemme i en ferieudlejning, hvordan laver du mad uden en skala? Hvad er de tricks og afledninger, der giver os mulighed for at udføre vores opskrift mod alle odds? Gå ikke i panik, vi fortæller dig alt!
Dette er sket for os alle mindst én gang: under udarbejdelsen af en opskrift er det umuligt at få fat i køkkenvægten eller måleglasset! Altid krævende præcision i vægten af ingredienser, madlavningsopskrifter, især i konditorivarer, kan ikke efterlade plads til det uventede. Find hurtigt ud af det vores 6 tip til vejning uden vægt dine ingredienser ved hjælp af genstande, der allerede findes i dit køkken.
Vejer fra en ske
Det er super enkelt, skeen er et af de grundlæggende redskaber, som alle har i deres køkken, især når du har brug for det veje små mængder uden at bruge en vægt.
En spiseskefuld er 3 gange den vægt, som en teske kan rumme. En teskefuld indeholder cirka 0,5 cl væske, mens en spiseskefuld indeholder 1,5 cl.
En lille ske kan indeholde 7 g ris, 5 g kakaopulver, 3 g mel eller endda 5 g pulveriseret sukker. Du skal blot gange disse doser med 3, hvis du bruger en spiseskefuld til din opskrift.
Ikke dum yoghurtgryden!
Du har helt sikkert allerede testet det med den klassiske kage med samme navn, yoghurtgryden er en god erstatning for vægten til bagningsopskrifter og ikke kun til madlavning med børnene. En gennemsnitlig kommerciel yoghurt vejer 125 g.
Den eneste grådige begrænsning: du bliver nødt til at spise indholdet i krukken på forhånd eller inkludere det i opskriften! Husk at skylle den godt med vand, inden du bruger den som målekop.
For at veje væsker skal du vide, at en gryde yoghurt svarer til 15cl vand eller mælk og 150 g flydende honning.
For ingredienser i pulverform repræsenterer en gryde yoghurt 50 g mandel- eller kakaopulver. For sukker er det 125 g - let, ikke?! Stadig til fremstilling af kager repræsenterer en gryde 85 g klassisk mel og 65 g havregryn.
En kaffekop
Vi har alle en i køkkenet. Kaffekoppen kan bruges til at veje dine ingredienser uden at veje dem. Denne kop har en kapacitet, der er let at huske: en niveau kop svarer til 10cl eller 100g.
Let at huske og formere til alle slags opskrifter. Niveauet tekoppevariant er 200cl, eller cirka 200 ml, men det er meget mindre praktisk end sin lillesøster.
Afled en flaske
Og hvorfor ikke ? Selvfølgelig, langt fra at ville aflede flasken fra dens primære funktion, er den ikke desto mindre et meget praktisk måleobjekt, når du ikke har en vægt på hånden, og du vil værdsætte kapaciteterne, især flydende. Så mellem to flasker omdirigerer vi dette objekt, og vi laver mad!
Et vandglas
Med et vandglas med en kapacitet på 20cl er det let at vejer dit tørfoder uden vægt ! Denne kapacitet svarer til 175 g sukker eller farin, 120 g pasta af skaldyr, 160 g tørrede bønner eller endda 135 g mel.
For at opnå den ønskede mængde, der er nødvendig for virkeliggørelsen af din opskrift, vil det være nødvendigt at foretage en lille beregning for at kende det nødvendige antal glas.
En skål
En anden genstand, som vi alle har i køkkenet, og som tillader veje dine ingredienser uden vægt. Større end en kop eller et glas gør det muligt at veje større mængder ingredienser.
En kaffe- eller kornskål indeholder 300 g mel, 500 g pulveriseret sukker eller farin … Eller 30cl væske, hvad enten det er vand eller mælk.