De små ting du kan gøre i dit køkken hver dag for at spise sundere
At være bedre organiseret til daglig i vores køkken kan give os mulighed for at spare dyrebar tid, men frem for alt at spise bedre. Et par små, meget enkle handlinger at vedtage er garantien for en bedre afbalanceret kost, sundere og mere diversificeret. Uanset om vi taler om indersiden af dit køleskab, din fryser, dine skabe eller dine daglige reflekser, vil du opdage flere måder, hvorpå du bedre kan organisere dig til at spise bedre. Vi forklarer alt for dig i et par vigtige trin.Sorter det i dit køleskab …
Nogle gange er det de enkleste og mest oplagte bevægelser - som du aldrig tænker på - der er de mest effektive. Det begynder simpelthen med regelmæssigt at foretage en stor sortering af dit køleskab for at undgå at lade mad ødelægge, nedbrydes og gøre dit køleskab til grobund for bakterier! Har du aldrig fundet mad, der er glemt for længe i en tupperware på bagsiden af dit køleskab, for eksempel, eller hvis udløbsdato er gået i flere måneder og gør dem uspiselige? For at undgå denne form for faldgrube er en simpel refleks at organisere din mad efter dens udløbsdato på hver etage i dit køleskab. Jo tættere DLC'er er, jo mere mad skal være synlig. Så du skal have for øjnene af dig, når du åbner døren til dit køleskab, alt hvad du skal spise hurtigt. Og en eller to gange om måneden skal du huske at rense dit køleskab godt med sæbevand og skyl det med en blegemiddelspray for at sikre madens hygiejne.… Som i dine skabe!
Disse fagter er de samme at adoptere i dine skabe, selvom fødevarerne i dem generelt holder længere. Regelmæssig sortering kan give dig mulighed for at opdage fødevarer, som du havde glemt! Dette er for eksempel ofte tilfældet med bælgfrugter, og det er en god mulighed for at tilberede dem. Desuden er et meget simpelt trick for alle korn og bælgfrugter at opbevare dem i glasglas, så de er mere synlige end i deres originale emballage. Det vil inspirere dig til at tilberede dem og forbedre din kost! Dette er din chance for at prøve at købe pulser i bulk og spare penge samtidig med, at du forbedrer din måde at spise på.
Krukker, ikke noget bedre at visualisere indholdet i dine skabe og optimere opbevaringen
Organiser og brug dit køleskab bedre
Tænk samtidig over at optimere tilrettelæggelsen af dit køleskab efter dens temperatur (fordi det sjældent er ensartet) for at optimere bevarelsen af dine madvarer. Det er vigtigt at opbevare meget letfordærvelige fødevarer i den koldeste zone, mellem 0 ° C og 4 ° C. Dette er tilfældet for råt kød, fjerkræ, rå fisk. Hjemmelavede tilberedninger, alt hvad der er blevet kogt, dine yoghurt kan opbevares i mellemdelen mellem 4 ° C og 6 ° C. I grøntsagsskuffen skal du fortsætte med at organisere dine grøntsager og de frugter, der understøtter dem! Endelig, i døren, opbevar dit smør, dine æg, dine åbnede frugtsaft tæt lukket. Glem også at pakke alle dine åbnede fødevarer godt ind og adskille det, der er tilberedt, fra det, der er råt. På denne måde kan du være sikker på, at din mad opbevares korrekt ved at være beskyttet mod bakterier og ikke vil gå dårligt, fordi den er blevet opbevaret forkert. Ved at organisere dit køleskab bedre kan du sikre, at du spiser sunde produkter af god kvalitet, der er godt bevaret.Forbered dine måltider på forhånd
Fordi du har et hektisk tempo, giver du ofte efter for fristelser om aftenen eller i din frokostpause til færdigretter. Og du omvender dig fra det lige så hurtigt, som du spiste dem! Nogle gange kan det bare hjælpe dig med at spise bedre ved at oprette en lille rituel organisation. I weekenderne tager det for eksempel kun to timer at forberede dig sunde og afbalancerede hjemmelavede måltider på forhånd i store mængder. Du vil endda opdage, at madlavning har beroligende dyder. Derefter skal du bare opdele dine portioner for ugen. Du vil se, hvor meget du vil nyde at spise retter, som du selv har tilberedt, og hvis sammensætning du har mestret.
Genopdag fornøjelsen ved håndlavet
Spis i sæsonen og vær nysgerrig
Meget af den bedste måde at spise sundt er, hvordan du handler. Det er klart, at det første instinkt er at undgå at gå på indkøb, når du er mest sulten for ikke at give efter for fristelsen til alt klar, for salt, for sødt. Men du ved det sikkert allerede! Så gå lidt længere og vælg at indtage sæsonbetonede frugter og grøntsager, ideelt produceret i nærheden af dig. Det er bedst at udnytte alle de naturlige vitaminer i fødevarer, der dyrkes under sunde og miljøvenlige forhold (uden pesticider). For eksempel stopper vi med at købe jordbær og courgette om vinteren, og vi fokuserer på produkter, hvor vi kender oprindelsen. Vi får vores forsyninger på markedet, fra lokale producenter, og i nogen tid nu kan vi endda få vores frugt- og grøntsagskurve leveret til kontoret for dem, der har travlt. Ideen er at komme tilbage til at lave sæsonbetonede produkter for at spise sunde fødevarer, der er gode for vores krop på forskellige måder. Dette giver nogle gange endda mulighed for at genopdage glemte grøntsager (jordskokker, græskar, butternut eller pastinak f.eks.). Det er klart, at lokale produkter har en tendens til at ødelægge hurtigere, så husk på at tilberede dem hurtigt og nyde alle deres fordele.
Fra april til juli er det sæson for nye gulerødder! Ved at vedtage et par enkle handlinger for bedre at organisere dig selv i dit køkken, vil du opdage, at du meget let kan forbedre din kost og spise sundere hver dag! Det er din tur !