Fejr jul, mens du er forpligtet til at gøre godt for planeten med disse miljøansvarlige tips!
Igen i år som længe modtager du familie/venner derhjemme eller fejrer du jul i et lille udvalg, men det er besluttet, du vil gøre alt for at gøre måltidet miljøansvarligt? Men du ved måske ikke, hvordan du skal gribe det an, og hvad det præcist indebærer. Lad os guide dig gennem denne artikel, som vil være en rigtig inspirationskilde for dig!
Vær rimelig med hensyn til mængder
Alt for ofte er julen desværre en god undskyldning for at tilbyde gæsterne et væld af forskellige retter, der flyder over med mad af enhver art. Dette medfører derfor meget spild, fordi ikke alt kan spises.
I år skal du holde dig rimelig på mængderne, især hvis du formerer de forskellige retter.Gæster vil ikke spise en stor tallerken af hver menumulighed, men vil mere sandsynligt smage lidt af hvert. Du kan derfor dividere visse mængder med to.
Smid ikke resterne ud
På trods af din indsats for at reducere mængderne, vil der helt sikkert være rester i slutningen af måltidet. Ingen måde at lægge dem i skraldespanden!
Hvis du tilberedtefisk og skaldyr, skal du fokusere på disse retter for atafslutte de følgende dage først . Se også på hvad der nemt kan komme i fryseren og tøv ikke med at fryse overløbet.
Vær opmærksom på, hvor dine produkter kommer fra
Generelt, for at tilberede et miljøansvarligt måltid i dit daglige liv, ved jul eller nytårsdag, skal du systematisk stille spørgsmålstegn ved oprindelsen af de produkter, der vil blive forbrugt, og den økologiske vægt af deres produktion. / videresendelse .
Vælg helst retter baseret påsæsonens frugter og grøntsager, for eksempel store klassikere som kastanjer, squash, salsify eller endive. For disse fødevarer som for kød,vend til lokale, da langdistancetransport bidrager enormt til vores fødevarers CO2-fodaftryk.
Hvad med kød og skaldyr?
Du er måske ikke uvidende om, at forbruget af kød og fisk har en stor indflydelse på planeten. Husdyrbrug er en af de mest forurenende industrier på planeten, og fiskeri har en ødelæggende effekt på rigdommen af havenes og oceanernes økosystemer.
Ideelt set vilet rigtigt øko-ansvarligt julemåltid derfor være et vegetarisk måltidIsær siden de seneste år, feriemåltidsideerveggies har multipliceret såvel som alternative produkter, såsom "faux gras" , meget lig foie gras både hvad angår tekstur og smag.
Undgå rodet med opvask ved at holde det enkelt
At tænke miljøansvarlig handler ikke kun om at fokusere på maden på menuen, men også på det, der omgiver bordets kunst, såsom mængden af retter eller dekorationens karakter.
Ingen grund til at tage fem forskellige sæt tallerkener og bestik ud, der skal bruge tre gange i opvaskemaskinen. Hold det enkelt og vælg eventuelt en buffet, som vil give mere fleksibilitet for spisende gæster og genbruge de samme tallerkener.
Undgå at købe plastikgadgets fra den anden side af kloden til pynt. Foretrække isærbrugen af naturlige produkter til at dekorere bordet, såsom grangrene eller kristtorn til eksempel.
