Tips og tricks til dyrkning af rødløg i køkkenhaven
Hvad hvis vi dyrker rødløg til at lave mad derhjemme med gode råvarer fra haven? Som grøntsag eller krydderi gør rødløg underværker og er ikke for komplicerede til at vokse. Såning, plantning, vedligeholdelse, vi fortæller dig alt!
Karakteristika ved rødløg
- Type : vegetabilsk plante
- Højde : fra 60 til 100 cm
- Blomst farve : hvid til grøn
- Ønsket udstilling : solrigt
- Jordtype : enhver type, men veldrænet
- Løv : forældet
- Vedligeholdelse : let
- Sygdomme : dæmpning, smud, sen rødme, bladskimmel, hvid rådne
Rødløgs oprindelse og særlige kendetegn
Født i Centralasien, domesticeret i flere tusinde år og dyrket siden antikken, løget eller Allium cepa tilhører familien Alliaceae. Rødløg er en af deres sorter og som alle løg, er det urteagtige planter dyrkes som grøntsagsplanter, hvis forbrugte del er den nedgravede løg. De skylder deres særlige farve et naturligt pigment, cyanidin, og tilbyder en mildere smag end hvide eller gule løg. På den anden side afgiver rødløg ligesom deres fætre svovlforbindelser, der irriterer øjnene, når de skæres … derfor løgens berømte tårevirkning!
Anvendelser og opskrifter på rødløg
Igen som alle løg bruges rødløg på samme tid i grøntsager og krydderier til køkkenet. Når de mister deres søde smag under madlavningen, bliver de for det meste tilberedt rå, især i salater, tandsten, sandwich … eller kandiseret!
Særligt rig på vitaminer og mineraler indeholder rødløg også en højere store mængder antioxidanter end andre sorter. De anbefales bredt for deres medicinske egenskaber og deltager i forebyggelse eller bekæmpelse af mange sygdomme. De ville også have en vanddrivende virkning, stabilisere blodsukkeret, have antiinfektiøse og antiseptiske virkninger.
Plantning af rødløg
Det rødløg kan sås eller plantes mellem februar og april. I tilfælde af såning af frø kan det gøres i en planteskole mellem august og september og i et mildt klima for derefter at genplantes i jorden. For de andre skal frøene sås på plads i henhold til klimaet, omkring marts måned. Plantning af løg udføres på samme tid, men giver mulighed for en tidligere høst.
Det rødløgspærer bør i dette tilfælde plantes spids med en gennemsnitlig afstand på 15 cm, i parallelle furer 30 cm fra hinanden. En anden detalje, vi planter løgene i et land, der har modtaget roer, gulerødder, majroer, porre, men ingen bælgfrugter, og i nærheden af tomater, pastinak, agurker eller jordbær, ikke kartofler eller bønner.
Høst og opbevaring af rødløg
Det høst rødløg udføres fra juli til september eller endda fra april til juni til tidlig såning i milde klimaer. Høsttidspunktet er angivet med bladene på rødløgene, der ligger og bliver gule. Det tager mellem tre dage og en uge efter, at bladene er belagt, helst i tørt vejr, for at lade løgene tørre. Når løgene er høstet ved at trække i stilkene, skal de stadig tørre fladt, mellem et par timer og et par uger afhængigt af luftfugtigheden. Når de er helt tørre, kan rødløg opbevares et køligt, tørt sted uden at hoppe dem op. Vær forsigtig, de holder kortere tid end hvide løg!
Omsorg for rødløg
Det rødløg er næsten vedligeholdelsesfrie en gang plantet. De kan lide milde, tørre klimaer, men de frygter fugtighed. Som følge heraf vander de næsten ikke selv, undtagen i varmt vejr, og de behøver heller ikke behandling eller gødning. Den eneste retningslinje er, at vi regelmæssigt fjerner ukrudt og ikke ignorerer planteskifte hvert tredje år for at forhindre sygdomme i at sprede sig.
Rødløgssygdomme
Ufølsom over for skadedyr eller sygdomme er rødløgs eneste virkelige fjende fugt, der forårsager dæmpning af frøplanter eller fremmer udviklingen af dunet meldug. Det bedste middel til forebyggelse er tilbage plante rødløg tilstrækkeligt adskilt til at forbinde dem med de rigtige planter og frem for alt for at respektere afgrøderotation!