Til et køkken, der er det italienske mammas værdigt
Pizza, pasta, og hvad hvis du også tilberedte et køkken, der er værdig til italienske mammas? Inden du starter, skal du først udstyre dig selv. Pasta maskine, parmesan rivejern, pizzaskal … opdag 5 vigtige redskaber til at lave gode små italienske retter.Redskab nr. 1: en pastamaskine
Drømmer du om frisk hjemmelavet pasta? Invester i en pastamaskine, der giver dig mulighed for at samle hjemmelavede tagliatelle, spaghetti, makaroni, lasagne … Let at bruge, de automatiske modeller beder dig kun om at smide dine ingredienser i skålen og lade det ske! For traditionelskere er det mod manuelle pastamaskiner, du bliver nødt til at vende.
Værktøj nr. 2: en pizzaskal
At sætte din pizza som en pro i din ovn, intet bedre end en pizzaskal! Det giver dig mulighed for let at glide din dej og dens fyld uden at brænde dig selv og fjerne den, når alt er kogt. Hvis der er træmodeller, råder redaktøren dig til i stedet at gå til rustfrie pizzaskræl, bestemt mindre æstetisk, men meget mere praktisk.
Redskab nr. 3: en ravioliform
Hvis du ikke vil investere i en pastamaskine, men elsker ravioli, så vend til muslinger. Der findes silikonemodeller eller rustfrit stål på markedet med forskellige former og antal alkover. Hvis formene i rustfrit stål lover dig en perfekt form, sikrer silikoneformene, at du let tager dejen af.
Redskab nr. 4: en pastakoger
Når din pasta er klar, skal du gå videre til madlavning. For at lykkes hver gang foretrækker vi en pastakoger i rustfrit stål frem for en simpel hollandsk ovn. Takket være en tredobbelt bund sikrer sidstnævnte ensartet varmefordeling og derfor endda madlavning. Plus: dens integrerede drypbakke, der giver dig mulighed for at tilberede og tømme pasta i et enkelt trin.
Værktøj nr. 5: et parmesanrasp
Hvad ville en god pastaret være uden et dejligt lag parmesan? Når du har købt dit stykke ost, skal du selvfølgelig rive det! Et valg af rivejern er derefter tilgængeligt for dig: en model med en bakke, som du derefter vil bruge i køkkenet eller en model med et håndtag, som giver dig mulighed for at rive parmesanen direkte oven på din tallerken.