Sådan gør du dine skrællinger nyttige hjemme og i haven!
En bog har lige vendt op og ned på vores rutine. Hendes navn ? Skrælene, uanset hvad du kan gøre med dem. Udgivet af Eyrolles -udgaver, det er en mine med madlavning, have, skønhed og pleje -tips for klogt at bruge skrællen af vores frugter og grøntsager, reduceret det meste af tiden, til at ende deres liv i skraldespanden (i komposten, til gode studerende). Taget fra denne bog til bekæmpelse af affald, der er udviklet af forfatteren og bloggeren Marie Cochard, er her redaktionens foretrukne tips.
Brug skrællerne, men hvorfor?
Hvis du er skeptisk over for genbrug af skrællinger, er her nogle argumenter, der giver dig mulighed for at genoverveje dine overvejelser. Dine skræl - forudsat at de er fra økologisk mad - er meget ofte spiselige og fyldt med næringsstoffer. Desuden er de meget rigere, end man tror, fordi de ikke er begrænset til huden, men også indeholder frø, sten, toppe, bælge, blade og andet, der er udeladt af frugten eller af grøntsagen. Genbrug af skrællerne gør det derfor muligt at drage fordel af alle madens fordele, mens affald bekæmpes. Fordi forfatteren Marie Cochard minder os om, at "50% af fødevarerne i verden ender hver dag i en skraldespand." At reducere affald betyder at respektere mad og dem, der spiser det, men også reducere vores spild! En miljøvenlig tilgang, let at anvende på daglig basis. Endelig sparer penge penge på at give skrællerne et andet liv. Alt imens du har det sjovt! Overraskende tips, opskrifter og gør -det -selv er dine! 
Skræl til hjemmet
Hvad skal vi gøre med vores artiskokblade? Et stort antal ting ifølge Marie, der især foreslår os at farve vores linned takket være dem. For at gøre dette, bring flere håndfulde blade i kog i vand og alumsalt. Lad afkøle og suge dit vasketøj i flere timer, afhængigt af den ønskede nuance. Lad tørre uden direkte sollys. Sølvtøj skal skinne før svigermors ankomst? Brug dine bananskræl til dette! Ligeledes gør citronskal underværker for husstanden. Du kan skubbe en stor ende ind i din maskine for at få dine retter til at skinne. En anden god plan er at bruge agurkeskal til at rengøre rustfrie dræn. Agurkeskaller slippe af med snavs og bringe glans til din vandhane. Agurkeskallens kraft slutter ikke der. Hvis dine børn troede, at de var Picasso ved at dekorere stuevæggene med en pen, gnid med disse skræller for at fjerne alle spor! Det er ikke kun skrællinger i livet; skallerne er også flotte. Startende med østers. Som Marie afslører for os, er de formidabelt effektive mod tandsten. Tøv ikke med at smide nogle - selvfølgelig perfekt vasket - i tanken på dit toilet, men også i din kaffemaskine, din kedel, din vaskemaskine osv. 
Skræl til planter
Små hvidløgskaller holder insekter ude af din have. Hvad angår hvidløgsgødning (opnået ved at knuse fed og hud og ved at koge dem i vand) er det et glimrende afstødningsmiddel mod bladlus. Andre tips, broccoli stilke vil holde fluer væk fra din køkkenhave, og citronskaller vil afværge myrer. En stærk allieret mod skadedyr? Rabarber. Marie Cochard giver os hemmeligheden: skær 200 gram rabarberblade i 3 liter kogende vand i to dage. Sprøjt denne grøntsagsgødning på dine rosenbuske og i din frugtplantage og køkkenhave. Vil du have et smukt og originalt indendørs anlæg til en lavere pris? Plant resten af ingefærroden i en gryde med lidt jord; "øjnene" skal vende opad. Din skæring skal have fordel af meget vand og lys for at lade nogle knopper komme til syne. Efter et par måneder vil flere rødder dukke op, og din ingefær vil være helt behagelig i din stue. Og for at dyrke alle dine planter, i haven som hjemme, skal du lave din egen gødning ved at male dine fiskes knogler. De er rige på fosfor og hjælper dine planter med at vokse. 
Skræl til helbredelse
Mod små lidelser indeholder frugt og grønt også skatte. Og dette, selv når de ikke ender på vores tallerkener. Marie Cochard lærer os, at infusion af hvidløgskaller i en tebold kan slippe af med en vinterkold. Hæs, drik porre grøn bouillon. Vi gjorde mere grådige, men denne varme drink rig på svovl vil blødgøre din stemme. Mod kræftsår giver Marie dig en idé: mundskyl fra et afkog af gulerodstoppe (en håndfuld til to glas kogende vand). Hvad angår fennikelplume, disse små grønne skud, som vi smider i skraldespanden uden et blik, kan vi ikke længere tælle deres fordele. Ved infusion lindrer de oppustethed og fordøjelsesbesvær. Mens afkog af plume, placeret på øjenlågene, beskytter os mod konjunktivitis. Gør som os: smid ikke dine skræller uden at have tænkt dig grundigt om. Og find mange andre tips i Marie Cochards bog: Les Épluchures, af Marie Cochard, red. Eyrolles. Samt på hans blog.